Czy podczas odchudzania należy bezwarunkowo unikać tłuszczów?

Pokutuje przekonanie, że bezwzględnym warunkiem zrzucenia zbędnych kilogramów jest niespożywanie tłuszczów lub drastyczne ich ograniczenie. Jednak aby schudnąć nie musisz unikać tłuszczu jak ognia.

Najlepsza metoda odchudzania to taka, która zawiera odpowiednie proporcje białek do węglowodanów i tłuszczów, przy ograniczeniu ilości kalorii przyjmowanych w ciągu dnia. Demonizowanie tłuszczu mija się z celem, ponieważ jest on niezbędnym składnikiem metabolizmu, który min. pozwala na łatwiejsze wchłanianie niektórych składników odżywczych takich jak np. witaminy.

Zatem stosując jakąkolwiek dietę odchudzającą nie powinieneś unikać zdrowego tłuszczu. Tłuszczem zdrowym jest np. oliwa z oliwek czy też naturalny tłuszcz zawarty w mięsie ryb. Stanowczo jednak odradzamy spożywanie wysokoprzetworzonych produktów takich jak chipsy, batoniki czy słodkie rogaliki, gdyż zawierają one kombinację niezdrowych tłuszczów z węglowodanami i w efekcie powodują odkładanie się nadmiaru niespożytkowanej energii w formie tkanki tłuszczowej.